Kefir Farm

Milchkefir und Wasserkefir sind überaus gesund und berüchtigt dafür, das Leben zu verlängern. In den aktuellen Zeiten können wir beides sehr gut gebrauchen


Wissenswertes nicht nur über Kefir, sondern über heilende Nahrung

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Braucht Kefir Licht?

Dieser Beitrag soll klären inwieweit Kefir während seiner Arbeit Licht benötigt oder dies ihm schadet.

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Behälter für Kefir

Der Kefir braucht einen Behälter, doch was ist gut geeignet und was ist eher schlecht für den Wasser- bzw. Milchkefir?

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Gesunder Ahornsirup

Studien zeigen, dass Ahornsirup gleichzeitig viele gesunde Stoffe enthalten soll. Sind diese aber auch in relevanten Mengen enthalten?

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Kefirko Glas Fermenter

Tipp: Kefirko Glas Fermenter

Das durchdachte Glas-System von Kefirko ist speziell für die Fermentation entwickelt worden. In diesen Gläsern lassen sich Milchkefir, Wasserkefir, Kambucha oder alle anderen Arten der Fermentation oder Vergärung entwickeln.

Die Gläser besitzen bereits ein integriertes Ablauf-Sieb in unterschiedlichen Stärken für den Wasser- oder Milchkefir und eine bequeme Öffnung, um Milch oder Wasser nachfüllen zu können. Eine ziemlich saubere Sache also.

Aber auch für die Käseherstellung bietet Kefirko spezielle Werkzeuge für Ihre heimische Produktion an.


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Heilender Essig

Lecker und vielseitig einsetzbar: Essig ist ein wahrer Alleskönner – auch als altbewährtes Haushaltsmittel bei Wehwehchen.

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Industrieller Kefir

Industrieller Kefir hat nichts mit der traditionellen Herstellung und Gewinnung durch einen Kefirpilz zu tun.

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Kann man Kefir essen?

Sofern Sie noch nicht den Notarzt gerufen haben, sollten Sie sich Zeit nehmen und diesen Beitrag in Ruhe lesen.

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Der Milchkefir

Milchkefir verarbeitet die Lactose in der Milch und macht sie damit verträglich für Menschen mit einer Intollerenanz.

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Milchkefir abwaschen?

Ist das öftere Abwaschen und spülen wirklich gut für den Kefir-Pilz? Diese Frage klärt dieser Beitrag.

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Milchkefir Reifedauer

Bestimmen Sie selbst durch vorgegebene Reifedauer, die Intensität des Kefirtrunks. 16h, 24h oder 36 Stunden sind gut.

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Milchkefir Temperaturen

Die gewählte Raumtemperatur hat deutlichen Einfluss auf die Produktion der Hefen oder der Milchsäuren - Sie haben die Wahl.

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Milchkefir Zubereitung

Milchkefir lässt sich sehr einfach kultivieren. Sie benötigen ein sauberes Gefäß, Milch und die Kefirkulturen.

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Wann ist der Kefir tot?

Natürlich kann der Kefir-Pilz auch sterben, der Milchkefir schneller als der Wasserkefir. Was Sie dann tun können zeigt dieser Beitrag.

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Was ist Molke?

Was ist eigentlich die Molke von der alle reden? Genau das klärt dieser ausführliche Beitrag für Sie.

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Der Wasserkefir

Wasserkefir vermentiert Zucker durch Hefen und probiotische Kulturen zu einem frischen Getränk.

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Wasserkefir Temperaturen

Der Wasserkefir mag es gerne warm, dann kann er gut arbeiten und lässt sich leicht und schnell vermehren.

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Wasserkefir Zubereitung

Die Basis des Wasserkefirs ist sehr einfach zubereitet, Sie benötigen ein sauberes Gefäß, klares Wasser, Rohr-Zucker und die Kefirkulturen.

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Wenn es nicht so läuft

Sie haben eine Starterkultur gekauft aber es läuft nicht so recht an? Dann kann vielleicht dieser Beitrag helfen Ihr Projekt anzukurbeln.

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